Рецепт вареников с квашенной капустой. В тесто добавляют картофельный отвар, муку, масло и соль. Фарш готовится из обжаренного лука и квашенной капусты. Тесто раскатывается и формируются вареники, которые варятся до готовности. Подается с жареным луком и сметаной.